hotline

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
Được viết: Thứ sáu, 29-06-2018

Chắc hẳn “bệnh tiểu đường nên ăn gì?” là điều mà mọi người bệnh quan tâm. Để gỡ rối cho người bệnh, các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra hướng dẫn chế độ ăn uống lành mạnh, cụ thể cho từng bữa sáng, trưa, tối và đồ ăn nhẹ để kiểm soát lượng đường trong máu, cholesterol và huyết áp.

Bệnh tiểu đường nên ăn gì vào buổi sáng?

Bữa ăn sáng lành mạnh nên bao gồm các thực phẩm giàu chất xơ, một thực phẩm chứa chất đạm hoặc sữa ít béo và trái cây tráng miệng. 

Ví dụ về bữa sáng cho người tiểu đường:

Người bệnh tiểu đường nên ăn nhiều chất xơ, ít chất béo vào buổi sáng

Người bệnh tiểu đường nên ăn nhiều chất xơ, ít chất béo vào buổi sáng.

Bữa trưa người bệnh tiểu đường nên ăn gì?

Một bữa trưa bổ dưỡng có thể giúp người bệnh tiểu đường đủ năng lượng cả ngày mà không cần ăn thêm thức ăn vặt. Bạn nên ăn 2-3 loại rau trong bữa ăn trưa (1 chén rau sống = 1 phần ăn) hoặc ăn kèm salad. Đây là một món ăn tuyệt vời chứa nhiều loại rau và protein tốt, bạn có thể cho thêm ngũ cốc nguyên hạt vào món này hoặc thưởng thức chúng đồng thời. Tuy nhiên, chế độ ăn sẽ phụ thuộc vào từng người, nếu có thể, bạn hãy tìm đến các chuyên gia dinh dưỡng về bệnh tiểu đường để xây dựng một khẩu phần riêng cho bản thân.

Bệnh tiểu đường nên ăn gì vào buổi tối?

Bữa tối cho người bệnh tiểu đường nên bao gồm thịt nạc, rau quả không chứa tinh bột, rau quả có tinh bột hoặc ngũ cốc nguyên hạt. Ngoài ra, bạn cũng có thể uống sữa không đường hoặc trái cây có ít chất béo.  Một số món để người bệnh tiểu đường tham khảo:

  • - Các loại rau không chứa tinh bột bao gồm: rau bina, rau xà lách, cà chua, ớt ngọt, súp lơ, bông cải xanh, bí, đậu xanh, nấm
  • - Thực phẩm có chứa ít chất đạm bao gồm: ức gà, cá hồi, bò hầm, trứng, đậu hũ
  • - Các loại ngũ cốc hoặc rau chứa tinh bột:mỳ ống, cơm, bánh mỳ, khoai tây trắng hoặc khoai lang, ngô, đậu Hà Lan, bí…

Những món ăn vặt dành cho người tiểu đường

Nếu cảm thấy đói ở giữa các bữa ăn, bạn có thể bổ sung một bữa ăn nhẹ với 15-20 gram carbonhydrat (chất bột đường). Nhưng bạn sẽ cần phải giới hạn các món ăn vặt của mình theo tổng lượng carbohydrat và calo cơ thể cần hàng ngày.

Angela Ginn-Meadow, RD, CDE, người sáng lập ra Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng cho biết: Đối với người bệnh tiểu đường, bữa ăn nhẹ giàu chất xơ có thể giúp bạn giảm sự thèm ăn trước bữa ăn kế tiếp. Bạn nên trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng về việc bổ sung thêm bữa ăn nhẹ. Bạn có thể giảm bớt một phần dinh dưỡng từ bữa ăn này, bổ sung vào bữa ăn kia sao cho phù hợp.

Chế độ ăn rau củ quả cho người bệnh tiểu đường

Rau củ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho người bệnh tiểu đường. Madhu Gadia, RD, CDE, một nhà dinh dưỡng học nói: "Những thực phẩm này cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ, nhưng lại chứa ít calo.”

Mọi người, kể cả những người không mắc tiểu đường nên ăn 1/2-2 cốc rau mỗi ngày. Nếu lượng đường trong máu tăng lên sau khi bạn ăn rau, hãy kiểm tra số lượng và loại rau của bạn:

  • - Một khẩu phần rau quả không có trứng (1/2 chén) có khoảng 5 gam carbohydrate và 25 calo.
  • - Một khẩu phần rau củ (1/2 chén) chứa khoảng 15 gram carbohydrate và 80 calo.
  • - Rau tươi là lựa chọn tốt để bổ sung chất xơ. 

Xem thêm: Các loại rau dành riêng cho người bệnh tiểu đường

Những loại sữa phù hợp với người bệnh tiểu đường

Khi mua sữa, sữa chua, pho mát hoặc các sản phẩm sữa khác, hãy chắc chắn chọn các loại có ít hoặc không có chất béo. Một số sản phẩm sữa có thể chứa chất béo bão hòa (loại chất béo không tốt cho tim mạch). Ngoài ra, bạn bên hạn chế các loại sữa nhiều đường, như sữa sô cô la hoặc sữa chua với trái cây ngọt (mít, nhãn, xoài chín…).

Mỗi người bệnh tiểu đường sẽ sử dụng lượng sữa không giống nhau. Tuy nhiên, các bạn có thể uống 1 hoặc 1/2 ly sữa không béo, một thanh pho mát nhỏ cho một bữa ăn nhẹ và 170 g sữa chua không béo hoặc sữa chua không đường cho món tráng miệng. Nếu bạn không dung nạp lactose, có thể dùng sữa đậu nành tăng cường canxi, pho mát cứng và sữa chua ít đường lactose.

Người bệnh tiểu đường nên dùng sữa ít chất béo hoặc không có chất béo

Người bệnh tiểu đường nên dùng sữa ít chất béo hoặc không có chất béo

Loại chất béo phù hợp với chế độ ăn cho bệnh tiểu đường

Chất béo không bão hòa là chất béo có lợi cho cơ thể. Đặc biệt, các chất béo không bão hòa đơn (dầu ô liu,dầu đậu nành…) và Omega-3 (cá hồi và óc chó) rất tốt cho sức khoẻ tim mạch. Trong nấu ăn hàng ngày, thay vì dùng mỡ động vật bạn nên sử dụng dầu cải và dầu oliu.

Các loại chất béo không tốt bao gồm chất béo trans và chất béo bão hòa. Những loại chất béo này được tìm thấy chủ yếu trong thịt đỏ (thịt lợn, thịt bò…), đồ nướng, đồ chiên rán, chúng có thể tăng làm hàm lượng cholesterol xấu - LDL và triglyceride trong máu.

Bệnh tiểu đường có uống rượu được không?

Người bệnh tiểu đường có thể uống rượu nhưng phải uống ở mức độ phù hợp - trung bình 1 ly mỗi ngày đối với phụ nữ và 2 ly mỗi ngày đối với nam giới. Marion Franz, RD, CDE cho biết: "Các nghiên cứu cho thấy rượu có ảnh hưởng đến đường huyết ở những người bị tiểu đường type 1 và type 2.”

Rượu và các đồ uống chứa cồn có thể gây hạ đường huyết, do vậy hãy ăn một ít thức ăn trước khi uống rượu. Đặc biệt với người bệnh tiểu đường type 1, cần thường xuyên kiểm tra mức đường trong máu khi uống rượu.

Bệnh tiểu đường không thể chữa khỏi và thuốc điều trị chính là nền tảng. Tuy nhiên, chế độ ăn và tập luyện và sử dụng các sản phẩm hỗ trợ cũng hết sức quan trọng, giúp bạn kiểm soát đường huyết tốt hơn. Hy vọng qua bài viết này bạn không còn băn khoăn “bệnh tiểu đường nên ăn gì?” và dễ dàng tuân thủ một chế độ ăn khoa học để đường huyết luôn ở ngưỡng cho phép.

Ds. Thu Liên

Link tham khảo: http://www.diabeticlivingonline.com/food-to-eat/nutrition/diabetic-diet-what-to-eat-diabetes?page=19

 ------------------------------------------------------------------------------------------------------

Thông tin cho bạn: Tpbvsk Hộ Tạng Đường – giải pháp chuyên biệt cho phòng và cải thiện biến chứng tiểu đường.

Tpbvsk Hộ Tạng Đường – giải pháp chuyên biệt

Thêm bình luận



Mã an ninh Làm mới

Tư vấn khách hàng

 icon-telephone  0962 326 300 - 0936 057 996
 icon-mail duocsituvan86@gmail.comThis email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
 icon-yahoo Tư vấn sản phẩm
 icon-skyper Tư vấn sản phẩm

Đăng ký nhận bản tin

Fanpage